ConMdeMiri

Y como os había dicho que en este blog no encontraréis sólo recetas, si no que abarcará distintos aspectos gastronómicos, hoy vengo con un maridaje. Y no se trata de uno de esos en los que la marca te paga para que hables de su producto, principalmente porque este es un blog de reciente creación. Se trata de mostraros productos que a mi me gustan y me parecen interesantes y unirlos de alguna manera para crear el maridaje perfecto. ¡Ojo! Hablo siempre desde mis gustos y preferencias, no a todo el mundo tiene que gustarle o que le parezca acertada la combinación de sabores. Y para este primer «maridaje perfecto» os traigo una cerveza blanca de trigo con un queso típico asturiano. Artesanos los dos. Concretamente os contaré sobre el queso Rey Silo, un afuegal'pitu y una belgian white, Kadabra de Castilla y León. Generalmente se llama cerveza blanca a las cervezas de trigo y, dentro de las blancas nos encontramos las «Witbier» belgas y las «Weissbier» alemanas . La diferencia...

¡Qué ricos los garbanzos! Con lo que a mi me gustan y lo poco que los comía hasta hace poco. Y os cuento porque... resulta que a mi novio el cocido de garbanzos clásico de toda la vida no le gusta mucho, que si hay que comerlo pues lo come, pero si puede pasar sin ellos encantado. Y yo entonces evitaba prepararlos, pero iba probando recetas cocinando los garbanzos de distintas maneras hasta que... ¡Por fin! ¡Los garbanzos con jamón y calabaza le encantan!  Y le gustan hasta el punto de que repite sirviéndose otro plato. No sabéis que satisfacción que a alguien le encante una comida que antes odiaba. ¿Os ha pasado alguna vez? Este es un plato de cuchara, pero no con excesivo caldo, más bien seco. Pero si lo preferís un poco mas caldoso con echar mas caldo solucionado. Si es que, además, los garbanzos pueden tomarse de muchas formas. Molidos para preparar un hummus, en harina con la que hacer una socca, cocidos, en ensalada, tostados, fritos... ¿Sabéis que en Asturias ...

Plátanos, azúcar, agua, mantequilla y hojaldre, 5 ingredientes ¡Sólo 5 ingredientes! Y además está lista en muy poquito tiempo, unos 35 minutos, por lo que es la tarta perfecta para sacarte de un apuro. Seguramente ya todos sabéis que esta tarta fue creada por las hermanas Stephanie y Caroline Tatin y, que la original se prepara con manzanas. Cuentan que una de las hermanas se pasó con la cocción de las manzanas y para no tirar la preparación puso el hojaldre encima y lo horneó así ¡y el resultado fue un éxito! Yo le daré una vuelta de tuerca y, en lugar de hacerla con manzana, la prepararé con plátano. Y es que en realidad es una tarta que se puede elaborar con casi cualquier fruta e incluso verdura. A mi personalmente me vuelve loca la versión de tarta tatin con tomates cherry, ésta la dejamos para otro momento. La que veis en las imágenes es una mini Tatin, me gusta mucho hacer elaboraciones en formato mini porque me permite poder jugar con los ingredientes y hor...

Hola, me presento, soy Miriam y este blog será desde hoy una forma de conectar con otras personas con mi misma afición, el amor por la gastronomía.  Soy asturiana, de un pequeño pueblo del concejo de Cudillero. Y como en Asturias tenemos una gastronomía estupenda os mostraré algunas de sus maravillosas recetas, pero no sólo nos quedaremos en Asturias, viajaremos descubriendo otros lugares a través de sus platos. Me encanta cocinar y me relaja, delante de los fogones puedo pasar horas.  Me gusta comer y lo disfruto, no sabría decir si soy mas de dulce o de salado, supongo que depende del momento.  No sabría decir en que momento de mi vida empezó esta afición, pues recuerdo que ya de niña salía a recolectar moras por el pueblo para hacer tartas con mis amigas y hacíamos «merendolas».  Crecí y después de terminar el bachillerato decidí embarcarme en la maravillosa aventura de estudiar Restauración de Empresas, el grado superior en la Escuela de Hostelería y T...